Archive for april, 2015

Njuter av sol och värme

Nu börjar det bli väldigt varm här på Kuba och man orkar inte göra så mycket mer än att ligga i en solstol och slappa. Det är ju underbart att få leva i det här klimatet, men vissa dagar blir det i varmaste laget. Vi har pratat lite med sonen om att han ska komma hit med sin familj snart. Det ser vi verkligen fram emot. Vi har också börjat planera lite smått om när vi ska åka till Sverige igen. Vi älskar ju den svenska sommaren och vi vill njuta av den så mycket vi bara kan. Vi har kollat en del på flygresor och snart får vi se till att boka!

Kuba är så vackert!

Kuba är så vackert!

Nu har familjen åkt hem till Sverige igen

sconesNu har familjen åkt hem igen och det känns så tomt här utan dem. Jag önskar att vi hade möjlighet att träffas oftare, men vi får ta vara på den tid vi får. Och vi har sannerligen njutit av de veckor de har varit här och förhoppningsvis ses vi snart igen.

Idag bestämde vi oss för att lyxa till det lite och gjorde en helt underbar frukost. Jag bakade scones som faktiskt är väldigt enkelt att göra, så det ska jag absolut göra oftare. Till det hade vi smör och marmelad och massor av färsk frukt.

Kuba-påskbord

Hej på er!

Jag hoppas att alla har haft en fantastisk påsk. Vi försökte återskapa ett svenskt påskbord här på Kuba. Det var inte det lättaste kan jag lova! Det svåraste var ansjovis och lax. Men vi fick nästan till det! Vårt besök från Sverige hade vi bett att de skulle ta med sig ansjovis, så den saken löste sig. Därför kunde vi också göra en Janssons Frestelse som smakade ungefär som den gör hemma. Ägg med garnering var inte heller några problem. Kallrökt lax var lite klurigt, men vi hade ugnsbakad lax istället. Påskmust hade vi inte heller något,  men vi klarade oss utan den. Jag bakade en god påskkaka som var uppskattad!

Ja, det var en trevlig påsk måste jag säga. En fullträff på alla sätt och vis. Jag hoppas som sagt att ni hade det lika bra, och att ni njöt lite extra av kallrökt lax åt mig och Gunnar.

Det bli en skön promenad här nu, vilket ska bli trevligt. Det är så exotiskt här och man vill helst vara ute hela tiden. Ja, så känns det.

Och det är fantastiskt! Tänk att vi bor här!

En kaka med choklad- och kaffesmak blev årets påskkaka!

En kaka med choklad- och kaffesmak blev årets påskkaka!

 

 

Glad påsk kära läsare!

images